Just sharing : Demam FYP!

Dengan Nama ALLAH Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang

Akhirnya....
Sem terakhir di USM akan ditempuh juga
Sungguh sekejap masa ini berputar
Sedar ataupun tidak
Semakin hampir ke penghujung
Telah ramai sahabat-sahabat seangkatan
meninggalkan alam kampus
Cuma aku masih setia di sini
Menghabiskan saki baki semester yang masih ada
Sepi.... Sunyi....

Tetapi "Hidup mesti diteruskan!!!"
Kesabaran harus ditingkatkan
Prestasi mesti dinaikkan
Kontroversi wajib dikurangkan
Semester terakhir ini wajar dilakar dengan
warna warni kehidupan
agar bisa ku punya kenangan yang terindah
untuk masa hadapan
Sem ini bakal penentu
segala-galanya
posisi sama ada meneruskan pengajian
atau berhenti setakat ini
menerima tawaran pekerjaan
atau memikul amanah yang lain
yang pasti semuanya harus digalas
dengan rasa tanggungjawab

-Penghujung tahun ini akan menyaksikan pengurungan diri di dalam LAB menyiapkan projek yang telah terbengkalai sekian lama kerana menghadapi peperiksaan. Ya Allah, mudahkanlah semuanya-

Kronologi FYP

BULAN 8 - Mempelajari teknik membuat sosej. 6 - 8 kali juga proses mencuba berlaku barulah dapat rupa bentuk sosej yang diingini (menepati standard). Menjalankan eksperimen untuk mendapatkan kadar kelembapan (moisture content) bagi setiap buah-buahan yang akan digunapakai.

Bahan-bahan yang diperlukan membuat sosej

Setelah dicampurkan semua bahan-bahan tadi. Perlukan lebih kurang 5-10minit untuk pastikan semuanya sebati ( Jika tidak, pada akhir sosej akan kelihatan warna yang tidak sekata. Bila kita buat color test xdapat hasil yang konsistan). Dan suhu ketika proses ini mesti dibawah 12 degree Celcius bagi memastikan daging tak "denatured" oleh haba. Perlu untuk "texture" yang baik.

Ini adalah proses memasukkan bahan-bahan yang dikisar tadi ke dalam sarung sosej. Yang selalu menjadi pertikaian tentang sarung yang digunakan sama ada dari sumber khinzir atau apa. Tetapi jangan risau dalam lab ni, saya gunakan "cellulose casing". Ini adalah proses yang paling mencabar sepanjang menghasilkan sosej, sebab memerlukan ketelitian dalam memasukkan daging (pastikan betul-betul mampat) bagi mengelakkan udara-udara terperangkap. Jika tidak hasilnya akan ada gelembung pada sosej dan merosakkan texture. (Maaf gambar ketika masukkan dalam casing tidak tertangkap...)

Beginilah hasilnya jika tidak tekan betul-betul. Aiseyyy, ini waktu belum pro!! Sori..

BULAN 9 - Raya EidFitri. Sepatutnya telah selesai melaksanakan sensory test. But, tetap tidak berhasil.

Bulan 10 - Bertungkus lumus menyiapkan sampel-sampel sosej. But, setiap buah-buahan pula perlu diperah menggunakan kain kasa bagi mengasingkan hampas-hampas (sbb sy bland semua isi buah sekaligus. Akhirnya Dr. Nurul membelikan "juice processer". Tapi belum sempat guna).

Bulan 11 - EXAM + RAYA + PROGRAM

Bulan 12 - kembali semula ke LAB dengan azam baru.

p/s : kepada semua pembaca, 1 ja yang saya minta "doakan yang terbaik buat sy".
p/s/s : buat teman-teman sy, semoga antum diberi kekuatan di luar sana.. Insyaallah, all the best!!

AKU DAN SAHABAT

Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang

Sahabat,
Aku mencintaimu kerana ALLAH

Sahabat,
Aku juga menyayangimu kerana ALLAH

Tetapi
kasih sayang dan cintaku tidak setanding
kasih sayang dan cinta ALLAH padamu.

Semoga Allah pelihara hidupmu dengan rahmat dan redhaNYA.

- Semoga sinar tarbiyyah di M.O.T kembali subur dengan kembalinya kita kepada fitrah. Ayuh, perbaharui IMAN!!! -

SYUKUR PADA ALLAH.....

HARAPAN SEORANG "ANAK"

KONFIUS : PERASAAN @ PERASAN??

hmm....

1- Saya tidak suka perasaan ini!!!

2- Kenapa mesti ada perasaan ini???

3- Saya khuatir akan bertindak diluar kawalan... (Maka, beware!!)

Ya Allah bantulah hambaMU. Aku mengerti ini adalah ujian dariMU untuk menguji teguhkah keimananku, layakkah aku mendampingiMU.

Aku pasti tiada daya upayaku melainkan hanyalah kekuatan dariMU..

MY USRAHTI

Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang

Segala puji-pujian hanya layak bagi Allah Taala.
Syukur yang tidak terhingga,
Akhirnya penantianku berjaya,
Memiliki sesuatu yang cukup berharga

Hmmm,
Agaknya ini perasaan "ibu dan bapa",
Mempunyai "anak-anak" sebagai penyejuk mata,
Alangkah bahagianya,
Emas dan permata juga bukan tukar gantinya!!!

Semoga Allah melindungi kalian
Dan
Senantiasa bersama kalian
Di mana sahaja
Tidak kira tempat dan masa
Langkahan kalian moga-moga Allah Redha

Doaku,
Kalian akan menjadi manusia berguna
bermanfaat untuk semua
Ingat pesananku,
Jangan sesekali meninggalkan Allah dan Rasul dibelakang jalan perjuanganmu

-Setiap kejayaan bermula dengan sebuah pengorbanan-

Buat puteri-puteriku, Aisyah, 'Atiqah, Aini, Raihanah, Raden, Maisarah, Iman & Kak Zu. Semoga kasih sayang antara kita kekal hingga ke syurga....

Buat "anak-anak usrah" yang "sedikit dewasa", Edayu, Joraiha, Ayuni, Mazni & Aliyah antum juga permata hati saya. Bahagianya antum bahagialah saya.....

Semoga dipermudahkan dalam Final Exam.

X ZONE

Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang

Kekadang air nampak tenang di permukaan
Tetapi di bawahnya jangan disangka tiada buaya
Sama juga seperti diri manusia
Nampak saja semacam tiada apa-apa
Hakikatnya Allah saja yang tahu

Kekadang pohon tetiba sahaja bergoyang
Sedangkan tiada angin pun yang bertiup
Sama juga seperti diri manusia
Nampak saja macam biasa-biasa
Tapi Otak ligat mencari idea

Kekadang permukaan buah nampak cantik
Dalamnya, berulat dan busuk pula
Sama juga seperti diri manusia
Ramai yang luarannya memang penuh "class"
Tapi, jauh di lubuk hati penuh dengan perasaan keji

p/s : terlalu banyak perumpamaan yang bila kita menjalankan pengamatan semuanya seolah-olah berkait dengan diri kita

p/s/s : manusia memang tiada yang sempurna

p/s/s/s : maafkan sy andai kesalahan yang dilakukan bisa menguriskan perasaan kerana saya juga punya kelemahan

p/s/s/s/s : kekadang orang suruh kt memahami dia.... Tetapi pernahkah dia memahami kita???

Kesimpulannya , dalam kehidupan ini perlu ada memberi dan menerima.

- Sekadar luahan hati-
Yang faham mungkin faham.
Yang tak faham mungkin juga tidak akan faham.
Biarlah, asalkan sy tahu diri sy.
Kekadang air mata itu juga boleh jadi penawar.
Haha...
Dan,
Kekadang ketawa juga boleh jadi as-syifa'

BUAT SETIAUSAHA

“Apa tugas utama sebagai setiausaha (SU)?” saya bertanyakan seorang sahabat saya. Beliau telah ditawarkan untuk menjadi SU Dewan Muslimat PAS di sebuah negeri yang ingin saya rahsiakan.

Saya menggesa agar beliau menerima tawaran untuk mnejadi SU. Dalam masa yang sama, beliau turut ditawarkan untuk menjadi prime mover dalam tarbiah negeri. Namun sepenelahaan saya, saya lebih tertarik untuk sedikit memaksa beliau agar menerima jawatan sebagai SU.

SU bukan bertugas untuk menulis minit mesyuarat dan membuat laporan. SU juga bukan bekerja untuk menulis artikel untuk dihantar ke mana-mana akhbar. Itu bukan tugasan utama sebagai SU. Tugas SU adalah jauh lebih besar dan berat.

“SU adalah orang yang akan menentukan apakah hala tuju perjalanan jamaah atau organisasi sudah tercapai atau tidak. Dalam tugasan ini, SU akan sentiasa follow up ketua lajnah untuk memastikan mereka sudah berusaha untuk mencapai misi yang telah ditetapkan atau tidak,” tegas saya dalam telefon pada hari tersebut.

SU juga yang akan sentiasa memperingatkan semua penggerak agar sentiasa bergerak menuju ke matlamat yang telah ditetapkan.

Tugasan kedua SU, SU bertindak untuk memastikan sama ada lajnah telah menjalankan operasi atau belum. Segala laporan, data dan maklumat berada dalam tangan SU. Ini kuasa SU. Apabila SU mengetahui segala data dan perkembangan semasa, maka secara tidak langsung seorang SU telah melengkapkan dirinya menjadi seorang yang sangat bermaklumat dan memudahkannya untuk mengatur strategi secara lebih teliti.

Ketiga, SU akan mengepalai mesyuarat setiap kali ia diadakan. Atau jika bukan ia sekalipun, ia tetap bertugas untuk membantu Ketua atau Pengerusi dalam mengendalikan mesyuarat. Bahkan perjalanan mesyuarat adalah diaturkan oleh SU dan sebaiknya dibincnagkan terlebih dahulu dengan ketua.

Keempat, sebagai tambahan untuk sahabat baik saya itu, saya turut mencadangkan beberapa perkara yang harus beliau laksanakan secara berperingkat sekiranya beliau memegang portfolio tersebut.

1- Saya cadangkan agar beliau mewujudkan budaya kerja cemerlang dalam Jamaah. Budaya kerja cemerlang ini akan menjadi satu ‘doktrin’ yang akan mengimejkan sesebuah organisasi. Sebagai contoh, mungkin boleh beliau letakkan antara budaya kerja yang perlu ada ialah MESRA.
2- Beliau boleh wujudkan Key Performance Indicator (KPI) untuk memastikan segala strategi dan perancangan menjadi lebih tajam dan terfokus. Sebagai contoh, target Dewan Muslimat dalam tempoh setahun adalah untuk menambahkan keahlian sebanyak 30 peratus.
3- Adakan sasaran fokus untuk mencapai target. Kalau saya boleh buat contoh untuk Terengganu; maka saya cadangkan agar beliau menumpukan kepada tiga kawasan utama terlebih dahulu dalam tempoh enam bulan yang pertama. Sekiranya ada peningkatan yang bagus, maka kawasan fokus mesti bertambah dari semasa ke semasa berdasarkan kemampuan. Pemilihan tmpat juga sangat penting dengan mengutamakan kawasan yang memapu memberikan kesan yang lebih positif kepada jamaah.
4- Latih dan training beberapa tenaga muda. jika boleh, beliau seharusnya meletakkan target untuk melatih 20 tenaga muda dalam tempoh enam bulan yang pertama. Latihan mesti sistematik berdasarkan modul. Sama ada mereka akan dilatih menjadi pendakwah kreatif atau pemimpin atau pentadbir, itu bergantung kepada keperluan semasa dan kehendak jamaah.

Saya doakan agar sahabat saya berjaya dalam perjuangan beliau.

Sumber : http://dzulkhairi.blogspot.com/

- Tiada daya upayaku melainkan kekuatan hanya datang dari Allah -
- Allah tunjukkanlah jalan yang Engkau redhai -
- Moga pimpinan akan datang akan lebih baik dari sekarang-

Ameen

RINDU

SaYA RiNDu DeKAt RUmAH

APA DAH JADI???

BANTAH: Kira-kira 40 ekor lembu, kambing dan kerbau dibawa lebih 70 penternak yang tidak berpuas hati dengan sikap kerajaan Selangor yang didakwa tidak mempedulikan nasib dua penternak yang mengalami kerugian selepas ban di tapak pelupusan di Sungai Tua, Batu Caves, pecah, Khamis lalu. Perbuatan ahli Persatuan Ruminan Selangor itu menyebabkan jalan menghala ke bangunan Sultan Salahuddin Abdul Aziz Shah sesak berikutan penternak meletakkan lori berisi ternakan di tepi jalan. - Foto Roslin Mat Tahir ( foto xberjaya diupload lg)

Akhir-akhir ini sungguh makin pening dengan keadaan politik di Selangor, dulu kepala lembu... kini benar-benar lembu & kambing hidup. Apakah bakal berlaku kejadian pahit sperti di Perak. Benarlah, telaan PM kali ini lebih kuku besi. Hebat strategi yg diatur. Serangan yang bertubi-tubi. Adakah pihak pembangkang akan terus bertahan dan cool selalu. Strategi melancarkan serangan tanpa henti juga bisa memerangkap diri. Tetapi, terlalu bertahan juga boleh menjadikan kita menggigit jari. Mungkin perlu sesekali serangan hendap yang kritikal bagi mencipta peperangan yang menarik....

Satu yang dapat dilihat pada warga Malaysia abad kini sudah berani membuat demonstrasi jalanan. Adakah keadaan ini tidak lestari pada Malaysia kerana dikatakan bukanlah budaya Malaysia???? Tetapi, sunnatullah manusia bila tak puas hati mulalah nak tunjuk perasaan. Mungkin ini yang lebih lestari...

GUSAR YANG BERTANDANG

Dengan Nama ALLAH Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang

Detik-detik waktu

Terlalu pantas berlalu

Sedar ataupun tidak

Usia kita semakin bertambah

Dan kematian semakin menjengah

Dulu kita masih kanak-kanak

Sekarang sudah dewasa

Mula hendak meninggalkan alam kampus

Memasuki alam kerjaya

Fuhhhhhhhhh...

Bermakna bebanan semakin memberat di kepala!!!

Alangkah seronoknya

Jika dapat kembali ke zaman muda

Bermain dan terus bermain

Dengan gembira....

Yahoooooooooooo!!!

Tanpa memikirkan apa-apa....

Tapi,

Diri ini harus sedar

Ini sunnah alam

Sudah tiba giliran generasi kalian

Jangan lari, jangan gusar

Allah ada bersama mengharungi ujian...

Ya, diri harus kuat!!!

Diri harus laju melangkah ke hadapan

Perlu untuk menoleh sesekali ke belakang

Merenung kesilapan silam

Dan pastikan tiada yang tercicir dalam perjuangan

Kerana itu pentingnya sebuah persahabatan

Wahai diri yang senantiasa lemah,

Wahai diri yang senantiasa dikuasai nafsu,

Wahai diri yang senantiasa hina,

Wahai diri yang cepat benar mengalah,

Wahai diri sedarlah,

Masa mudamu umpama "lombongan emas"

Galilah sebanyak mungkin

Jadikan dirimu bermanfaat untuk orang lain..

Ya Allah, ikatlah hati-hati ini dengan cinta dan kasihMU

Ya Allah, dekatkan hati-hati ini dengan jalan perjuanganMU

Ya Allah, kami impikan syahid membela agamaMU

Ya Allah, kami impikan kemenangan agamaMU

Ya Allah, satukan hati-hati kami mencari redhaMU

Istiqamahkan kami mencari rahmat dan redhaMU..